好吃不过饺子！

　　每到天气渐凉时

　　就忍不住想吃碗热腾腾的饺子

　　这种白胖又有着饱满内馅的食物

　　一不小心就俘虏了全国人民的胃

　　吃着饺子，就忍不住好奇，到底是哪个神仙古人发明了饺子这么好吃的玩意！一搜才知道，原来饺子的历史都有2000多年了。

　　相信大家都听过这样一个故事，东汉名医张仲景在寒冬腊月回乡时，看到许多人的耳朵被冻伤。

　　于是命人把药材和肉包进了面皮里，捏成耳朵的样子煮熟，乡亲们吃完冻伤也治好了，于是每年冬天都会制作这样的食物。

　　但是如果从现代史的角度看的话，西晋时候的饺子更像现在的肉馅汤圆，后来慢慢演变，才把饺子和汤圆区分开了。

　　后来在南北朝时期，饺子在进化的过程中又和馄饨混了起来，当时并没有饺子的说法，统一称之为馄饨。

　　到了唐朝时期，饺子才正式自立门户，和馄饨分了家。再到清朝时期，饺子才有了“饺子”这个名称，正式C位出道进入了家家户户的碗里。

　　关于饺子的美味，那是寥寥数语都说不清的，只要你敢包，就能在手中变化出无数的美味：

　　松花蛋香菜水饺

　　听起来暗黑，实际上这种饺子还好吃得不行！又有皮蛋的Q软，还有香菜的味道。

　　酸菜猪肉馅

　　在东北人的餐桌上，最经典的应该就是酸菜猪肉馅的饺子了。酸菜用的是白菜发酵的，汁水丰腴又肉馅饱满，咬一口咸香可人。

　　西葫芦鸡蛋馅

　　素食人士偏爱的西葫芦鸡蛋馅，也有着不俗的口味，吃着爽口清甜，就连爱吃肉的好料菌都忍不住爱上。

　　玉米粒猪肉馅

　　身为猪肉饺子界的小清新，那自然是十分讨喜的。一口咬下迸出浓香的汁水，连饺子皮都吃着湿润有嚼劲。

　　韭菜猪肉馅

　　经典款韭菜猪肉馅不用言说，爱的人爱死，恨的人一口也不迟。咬开油花和韭菜香萦绕在舌尖，简直勾了魂！

　　香菇猪肉馅

　　带着鲜汁儿的香菇猪肉饺子也是不容小觑的角色，猪肉吸收了香菇丁的味道，咀嚼间Q弹又扎实。

　　单吃饺子肯定是不过瘾的，蘸点黑醋或是甜辣酱，绝对让味道再上一个层次。